草莓夾心的小蛋糕怎麼做|草莓夾心的小蛋糕的做法

“溫暖的味道！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓夾心的小蛋糕的做法步驟

• 1、準備好！

• 2、將低筋麵粉、玉米澱粉一起過篩

• 3、將蛋黃和蛋白分開。

• 4、10g白砂糖加入蛋黃打發

• 5、25g加入蛋白，打到起泡為止。

• 6、將打起泡的蛋白和3分之一的粉（圖2）加入蛋黃，那個做法重複三次。（攪拌到看不見粉末就OK！）

• 7、裝入裱花袋。

• 8、在烤盤上鋪上烘焙紙，擠在不大不小的麵糊，用180度烤約10分鐘。（請別看我擠的樣子，因為擠失敗，樣子難看哦，哈哈！）

• 9、將30g白砂糖加入鮮奶油，打至起泡。

• 10、將草莓切片。

• 11、蛋糕烤好後，抹上鮮奶油，夾入草莓，就大功告成哦！

• 12、你可以換成自己喜歡的口味，不論鮮奶油、果醬都很好吃啊！哈哈