野藍莓戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1/3cup的糖和6個蛋黃攪勻，加入玉米油和牛奶攪勻，然後過篩加入低粉和baking powder，輕輕拌勻。

2. 野藍莓洗淨後用攪拌機打碎，加入以上的糊中拌勻。

3. 另一個無油無水的大碗中放入6個蛋的蛋白，加入檸檬汁和1/3cup糖，打致乾性發泡，加入幾滴香草精攪勻。

4. 將1/3的蛋白糊放入蛋黃糊中，用橡皮刮刀劃十字攪勻後倒入剩下的蛋白糊中攪勻。

5. 將攪勻的蛋糕糊倒入模具中7分滿，拿起模具在桌上震幾下把大氣泡震出來，然後迅速放入預熱325°F的烤箱裡，烤35-45分鐘，用牙籤插入蛋糕中間，拿出來牙籤上沒有粘液體就可以了。

6. 從烤箱取出後立即倒扣，放入冰箱冷藏，冷卻後脫模取出即可食。