自制藍莓戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把藍莓去核備用。

2.蛋黃和蛋清分離，蛋清另打在無水無油器皿中備用。

3.蛋黃加入牛奶，糖10克，玉米油，少量的熟芝麻拌勻。

4.加入過篩的低粉。

5.拌至無顆粒的麵糊備用。

6.分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的溫性蛋白。

7.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。

8.然後全部倒入蛋白中切拌均勻。

9.倒入模具，撒入藍莓輕震幾下。

10.送入已經預熱好的烤箱中層150度40分鐘。

11.烤好的蛋糕倒扣在烤網上晾涼，然後就可以切塊享用了。

烹飪技巧

烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況來調整。