紫甘藍和普通甘藍的區別是什麼

顏色不同，因顏色不同分為紫甘藍和綠甘藍，紫甘藍可以生吃，也可以烹製食用，綠甘藍，就是通常說的捲心菜。紫甘藍適合做色拉，加入紫甘藍既增加沙拉的口感，又豐富了色拉的色彩。紫甘藍色拉的做法簡單，紫甘藍配上黃瓜、雞胸肉、聖女果、西蘭花、淋上醋和橄欖油，加入沙拉醬即可。