甜美橘汁戚風蛋糕如何做簡單又美味

橘汁戚風蛋糕在淡淡的奶香味中夾雜著一絲的桔汁的水果清香，讓你心曠神怡。再也不用去蛋糕店買橘汁戚風蛋糕，再也不用擔心自己吃的麵包不新鮮或者不衛生。自己動手做的蛋糕更加的營養健康美味更加的放心，讓你的家人從此更加放心的吃麵包。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材:不知火柑一個（實際用汁60克）、低筋粉80克、雞蛋5個、白糖60克、玉米油40克、鹽2克

先把不知火柑果肉用破壁機打成汁備用

再把蛋清蛋黃分開放兩個盆裡

蛋黃里加入40克玉米油攪到融合在一起

再加入60克果汁攪勻

把80克麵粉和2克鹽用篩子過三遍

然後篩入蛋黃糊裡翻拌至無麵粉顆粒

蛋清打到有粗泡以後分三次加入白糖高速打發

一直打發到蛋籠提起底部有尖角即可

先把打發好的蛋清糊盛出一部分與蛋黃糊翻拌攪勻，再倒入蛋清糊裡翻拌均勻

攪勻的蛋糕糊倒入八寸模子裡，用力摔幾下震去氣泡

放入140度預熱好的烤箱烤一小時

時間到了取出震一下然後倒扣晾涼再脫模。