羽衣甘藍金蓮花戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛋黃 ：4個
白砂糖（蛋黃用） ：30
羽衣甘藍植物奶 ：一袋
低粉 ：45
蛋白 ：5個
金蓮花用熱水泡開 ：適量

輔料

白砂糖（蛋白用)， ：40
葵花仁油 ：50ml
水 ：50ml

具體步驟

1. 蛋黃4個打入碗中，用手動打蛋器攪拌均勻，加入30克白砂糖，攪拌均勻

2. 分數次加入葵花仁油（用玉米油也可以的），每次攪拌均勻後再繼續加入。

3. 用的羽衣甘藍青汁植物奶圖片。

4. 倒入綠色粉質，加入50ml溫開水衝開後稍事晾涼，把沖泡開的羽衣甘藍青汁植物奶加入到蛋黃液中攪拌均勻

5. 加入過篩的低筋麵粉翻拌均勻備用

6. 蛋白分次加入白糖打至硬性發泡，取1/3打好的蛋白到蛋黃混合物中翻拌均勻。再把翻拌好的蛋黃混合物加入到餘下的2/3蛋白中快速翻拌均勻。

7. 把事先泡開的金蓮花碼放在模具底部。

8. 把事先泡開的金蓮花碼放在模具底部。

9. 入預熱好的烤箱烘焙。入爐約15分鐘就開始高漲出模子了，擔心快漲到上面的加熱管蓋了一張錫紙。出爐後用酒瓶法立刻倒扣冷卻。冷卻後會慢慢恢復到與模子持平的狀態，第一次脫模，覺得脫得還不是很完美。