香軟沙棘汁戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這是一道與休閒時光最為搭配的小零食。最為一名小吃貨肯定不能放過這款香軟沙棘汁戚風蛋糕啦。蛋糕香軟，而戚風蛋糕的絲滑口感，足以讓味蕾得到不一樣的享受。而沙棘汁又飽含天然維生素。午茶時間，約一兩好友，一起享受這道不一樣的美味吧。

主料

沙棘汁 ：45
雞蛋 ：7個
低筋麵粉 ：130
蜂蜜 ：70
玉米油 ：40

輔料

白砂糖 ：50

具體步驟

1.將蛋黃蛋白分離出來；

2.將蜂蜜加入到蛋黃中攪拌均勻；

3.將玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻；

4.將沙棘汁加入到蛋黃中攪拌均勻；

5.分兩次篩入低筋麵粉翻拌均勻；

6.將白砂糖分三次加入到蛋白中，打發到乾性發泡；

7.將三分之一蛋白刮到蛋黃糊中翻拌均勻，不要畫圈圈拌以免消泡；

8.拌好的蛋黃糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均勻；

9.倒入薩瓦林蛋糕模中；

10.烤箱150度預熱好後，放入蛋糕糊，中層上下火150度烤60分鐘左右即可。

11.成品.

12.成品.

烹飪技巧

拌麵糊的時候切記一定要像炒菜那樣翻拌,不能畫圈圈拌,否則蛋白會消泡.