好吃的乾煸土豆絲如何做簡單又美味

乾煸土豆絲是一道家常菜，看上去色澤金黃，土豆絲絲絲分明。土豆是很多人都喜歡吃的，這道菜在家中招待客人可以製作，肯定會受到喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.將土豆削皮切粗條，在冷水裡泡泡除澱粉

2.將泡好的土豆條下到沸水裡煮至八成熟，水裡加少許鹽

3.將煮好的土豆條撈出瀝乾水晾涼後放置冰箱冷凍

4.鍋內到適量的油燒至八成熱，下土豆條炸稍許片刻轉中小火，炸至表面金黃撈出瀝乾油

5.鍋內少許油燒熱，放點花椒煸出香味，下尖椒姜蒜，大火下土豆條，放少許料酒和鹽，糖可以稍微多一點自己把握，此過程都要大火快炒臨出鍋撒白芝麻和蔥段，出鍋即可。

烹飪技巧

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