乾煸土豆絲如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.土豆削皮，洗淨

2.用擦子將土豆擦成細絲

3.在擦好的土豆絲中加入適量的胡椒，鹽和幹澱粉

4.用手抓勻

5.煎鍋中加油，取一半的土豆絲下入鍋中，用木鏟壓平

6.待一面煎黃後，翻面

7.兩面都煎黃後起鍋，灑上適量蔥花

烹飪技巧

1.土豆加了澱粉和調料抓勻後會出大量的水，將水倒掉即可2.想要土豆更脆，油量要稍微多一些3.要用鍋鏟輕輕的壓一下，一方面有利於定型，另一方面可以使受熱更均勻4.翻面的時候要等一面完全定型後在翻，否則會散開，不能成一張完整的餅了。