家常乾煸土豆如何做簡單又美味

土豆是一種高澱粉的食品，由於其特性，它也越來越成為老百姓們餐桌上的“坐上賓”。也由於土豆的可塑性強，所以它常常以各種不同的形態出現在飯桌上。今天這道家常乾煸土豆就給大家帶來了土豆的另外一種做法，這可是土豆愛好者的福音呀！

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮切片,用清水洗去表面的澱粉後濾幹,最好再用乾布或廚房紙抹乾表面水份,

2.熱鍋入油,油溫後下土豆片先大火煸炒幾分鐘; 然後調中小火慢慢煸炒土豆片,注意經常翻動,不要炒焦了;

3.當土豆片煸成金黃色時,加鹽調味炒勻; 接著下洋蔥煸炒,當洋蔥炒軟煸出香味時,出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

油不用放太多,和平時炒菜一樣即可;土豆片一定要先大火煸炒,這樣可以快速收乾土豆表面的水分,就不會成土豆泥了.然後再轉小火慢慢煸炒,不然土豆色澤不好