![自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
250 輔料
雞精 ：
適量 大蒜 ：
適量油 ：
適量幹辣椒絲 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
![自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將土豆削皮洗淨，開薄片，切絲，用水泡著待用。（我這刀工實在慘不忍睹）
![自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜切片，幹辣椒切細絲，備好花椒
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3.土豆絲撈出瀝乾
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4.炒鍋放油，油要多一點，燒至八成油溫，將土豆絲下鍋炸幹，起鍋濾油待用
![自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒鍋置油，將幹辣椒，蒜，乾花椒下鍋炒香後放入炸好的土豆絲快速翻炒，調入鹽，味精，雞精後翻炒均勻
![自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制乾煸土豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.成品
烹飪技巧
土豆絲切得要均勻，不能大的大，小的小，否則在炸的時候會炸的不均勻，影響整體效果，所以，千萬不要像我一樣
千里飄香谷
