而且非常好吃！|百香果醬自己也可以做出來

親愛的小夥伴們大家好，大家一定都吃過百香果吧，不知道大家吃過百香果醬嗎，這種果醬做起來容易又好吃，百香果醬既可以直接吃，也可以配合吐司一塊吃，將濃濃的百香果醬抹在新鮮的吐司上面，又香又甜。首先給大家介紹百香果醬的做法。

百香果醬的做法

首先準備原材料：百香果、細砂糖、麥芽糖、檸檬汁

接下來是詳細做法：

1.準備一隻乾淨的搪瓷鍋;

2.用鋒利的小刀切開百香果的頂部(不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了)，用小勺子將百香果果液全部舀至鍋中;

3.在鍋中加入細砂糖和檸檬汁，醃漬1-2個小時;

4.開始用中火熬煮果醬，煮開後轉小火慢熬，加入麥芽糖，邊熬邊用木鏟不停攪拌;

5.熬到沒有泡沫，果醬變的濃稠通透即可;

6.密封罐洗淨後用開水燙過，晾乾後裝入冷卻的百香果醬，冷藏儲存;

最後香甜暖糯的百香果就做好了，百香果可以去籽，也可以留著，百香果的籽我沒有過濾，因為小編還滿喜歡咬在嘴裡咯滋咯滋的感覺，介意的同學可以過濾;

網路上關於百香果醬的做法不是很多，上面的方法是選擇的算是比較簡單的做法，此材料的用量是原方的5倍，大家可以適量減少，小編這裡用的鍋直徑約25cm，高度約10cm，這個材料的量剛剛好，製作果醬，一般糖的用量是果肉果液的1/2;

在醃漬的2個小時中，百香果液會析出不少水分，由於百香果本身液體成分較大，所以熬煮的時間可能比其他果醬更長，小編熬了大約有2個小時，可以根據個人對果醬粘稠度的喜好酌情減少時間，;

做好的果醬可以直接塗抹在吐司上食用，也可以沖水，非常的酸甜美味，清爽開胃;

怎麼樣小夥伴們，現在是不是想立刻去試試呢，如果小夥伴們不喜歡只用百香果的話也可以加入別的東西，比如雪梨，柳橙等等，做法多樣。當然要根據各人的口味來，喜歡吃什麼樣的就做什麼樣的。