清煮蛤蜊這道菜實在是很美味的,蛤蜊本就是一種鮮香的殼類食物,吃的時候去殼挑裡面的肉吃,真是有趣啊。製作這道清煮蛤蜊的時候,主要在於一個清香,所以裡面的調味料不需要太多。但是為了入味,煮的時間需要長一些,並且在最後撒上蔥花提味。
主料
輔料
具體步驟
蛤蜊洗淨,姜蒜各三片
熱鍋下油放姜蒜一起炒
倒入蛤蜊
蓋好鍋蓋煮五分鐘左右,至完全開殼
快出鍋時放點蔥花
這個時候吃蛤蜊,肉肥嘟嘟的,滿殼全是肉