主料
輔料
具體步驟
1. 取小碗放入味增醬加水調勻備用.豆腐切塊,大蔥切末(蔥白蔥綠分放)
2. 備鍋水滾下<魚頭,魚尾和魚骨, 柴魚一把>後改開中火煮20分後加入豆腐.10分鐘後再滾起時熄火.
3. 倒入調開的味增水,蔥白末,冰糖少許. 開中火.
4. 待湯要再大滾起時,熄火下蔥綠末,滴點香油.起鍋享用.