準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
幹海帶絲 :
10 排骨 :
500 土豆 :
100 輔料
雞精 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.排骨洗淨剁成塊。
2.把小土豆洗淨。
3.海帶絲加入清水泡發。
4.蔥切段,薑切片。
5.入沸水鍋中煮一下,撈出瀝乾水分。
6.焯水的排骨放入湯鍋中。
7.加入蔥姜。
8.注入水,大火燒開,轉文火,燜至1小時。
9.再加入小土豆和海帶絲。繼續燜至30分鐘。
10.加入鹽和雞精調味即可。
烹飪技巧
小土豆皮很薄,不用去皮,如果用大土豆就要去皮切成塊。