準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
海帶 :
適量豆芽 :
適量 排骨 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
1.將排骨剁成大塊,用清水清洗後,放入開水中焯出血水,撈出洗淨備用。
2.海帶切成塊、黃豆芽摘去根部,洗乾淨備好。
3.然後把焯水洗淨的排骨放入大鍋中,放入三倍多的清水,蔥姜切成大塊,放入鍋中。
4.滴入幾滴香醋,開大火燒開,用中小火慢慢熬1個小時以上,直到湯汁變白、變濃。
5.把海帶和黃豆芽放入熬好的骨頭湯裡,中小火熬20分鐘,加入鹽和胡椒粉調味即可。