關於清蒸武昌魚怎麼做的知識

“清蒸選用鮮活的武昌魚為主料，成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。菜品口感魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶薑絲麻油，香氣撲鼻。低膽固醇高...

食材明細主料武昌魚（適量）調料蒸魚豉油（適量）蔥絲（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸武昌魚的做法步驟1、武昌魚清理乾淨後放入薑片和料酒抹勻放置十分鐘。2、揀去姜...

““才飲長沙水，又食武昌魚”--毛主席的著名詩句。武昌魚，做為湖北人，我可是從小吃到大的，無論怎樣的做法，都是極愛的。魚肉非常滑嫩，鮮美可口，真可謂是一道美食。武昌魚性溫，味甘；具有補虛，益脾...

6-10分鐘。清蒸武昌魚時間會有一定的相對性，如果在家裡面用天然氣加鍋蒸的話，估計時間上要略微的長個兩分鐘，10分鐘左右；但是如果在酒店廚房裡面工作，清蒸武昌魚可以用蒸籠蒸的，時間上可以要...

能。在清蒸武昌魚之前，要先把武昌魚放到清水下洗淨，要對武昌魚去鱗片和內臟，這樣才能夠讓清蒸武昌魚蒸熟後不會出現比較怪的味道。在做清蒸武昌魚時，要準備蔥白、薑片、料酒以及蒸豆豉油等...

“這是一款減肥達人的美食，油少脂肪少，但是蛋白質豐富。”食材明細主料武昌魚（500g）蔥（一根）姜（一塊）青辣椒（兩根）輔料蒸魚豆鼓（20g）多力葵花油（10g）料酒（5g）鹽（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸...

“今天這道菜是老少咸宜的一道菜，口感鮮香滑嫩，而且作為年菜也是很應景，即符合了年年有餘的中華習俗，又好吃好看。今天我做這個菜並不是做給孩子吃的，而是做給婆婆吃的。婆婆辛苦了幾十年，把...

食材明細主料武昌魚（一條）蔥（兩三段）姜（一塊）青椒（各一個）紅椒（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹽（適量）料酒（三勺（或黃酒））玉米油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸昌魚的做法步驟1、新鮮活魚宰殺處理...

蒸十五分鐘左右。武昌魚是一種可食用的淡水魚，其身形扁寬，呈青灰色，肉質滑嫩，而清蒸武昌魚，一般蒸十五分鐘左右即可。蒸前要將魚鱗刮除乾淨，去掉魚腮和魚內臟。蒸前可用料酒、生薑、鹽等調料...

可以。武昌魚除了清蒸還有油燜、滑溜、油煎等做法，清蒸這種做法是最能體現武昌魚的鮮美。清蒸時在魚肚上切幾刀，再用料酒和鹽醃製，放點姜去腥，做法簡單。蒸的時間要根據魚的重量來算，比如一...

10-20分鐘。大火蒸10分鐘左右，小火蒸20分鐘左右。在做清蒸武昌魚的時候，如果想要儘快蒸熟，最好是先在武昌魚上劃上幾刀，然後再進行醃製，而且醃製時最好內外都抹上佐料，這樣做出的武昌魚會更...

1.5-2小時。煮開加鹽味精雞精調味倒入湯碗中加雞汁和糊椒粉，放入蒸鍋蒸一個半小時到兩小時即可，做出來的魚湯色清亮不油，味道鮮美。選大武昌魚時，要選新鮮的活魚，再看魚鱗，魚鱗完整的好一些，...

“這菜說起來真的很簡單，一般蒸魚選擇一斤左右大小的魚，先提前將武昌魚加入點鹽、料酒和薑片等醃製一下；在蒸魚的盤底鋪上薑片，再將魚放在薑片上，同時將魚的表面鋪上剁椒，就可上鍋蒸了。只需...

““武昌魚”產於湖北省鄂州市（古時稱武昌）俗稱團頭魴。據《武昌縣誌》載：魴，即鯿魚，又稱縮項鯿，產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，餘亦較勝別地。”食材明...

食材明細主料武昌魚（適量）輔料薑絲（適量）青椒絲（適量）紅椒絲（適量）大蔥絲（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孔雀開屏清蒸武昌魚的做法步驟1、把魚洗淨，打花刀擺盤，加薑片和大蔥一起蒸十分鐘，...

記得小時候弟弟總愛吃媽媽的清蒸武昌魚，每次只要媽媽一做這道菜弟弟總是可以多吃一碗飯，而且特別有胃口，全家看了都開心。武昌魚不僅味道鮮美而且營養非常豐富，製作也簡單。下面讓小編來給...

25-30分鐘。清蒸武昌魚，是湖北地區的一道特色名菜。在做清蒸武昌魚之前，需要把武昌魚的內臟收拾乾淨，清洗完後再進行清蒸。在清蒸武昌魚的過程中，建議放入薑片，可以更好地去除掉武昌魚本身...

二十分鐘左右。做武昌魚時要掌握好火候，蒸的時間不能太久，太久可能使魚肉變老，大大降低它的口感。做之前要提前放入各種調味品進行醃製，這樣做出來的武昌魚更加入味。做的時候，可以搭配冬菇...

清蒸武昌魚是湖北的名稱堪稱鄂菜的代表，魚肉口感細嫩清鮮透滑，鮮香四溢。清蒸武昌魚做法並不難，把魚處理好後用調料醃製入味即可上鍋蒸需要注意的是武昌魚肚裡的黑膜一定要去幹淨，不然會有...

6-8分鐘。武昌魚又叫鯿魚，是我國優良的淡水魚種，出肉率高，味道鮮美，是人們的餐桌上的常客。武昌魚的常見做法有清蒸和紅燒，武昌魚肉質細嫩，上鍋蒸制的時間不要超過十分鐘，時間太長會是魚肉質...

10分種左右。大火先蒸上5～6分鐘左右，再關上火蓋上鍋蓋燜上6～7分鐘左右。記住一定要在蒸鍋裡的水開了之後，再將魚放入鍋中。武昌魚也不宜選體型過大的，控制在600克左右最好。蒸鍋在使用之前...

8-10分鐘。將武昌魚處理乾淨後，多洗幾遍，沖掉血水，用刀在魚背上用花刀切塊，將各種佐料放入魚中，鍋中加入足夠的水，燒開後上鍋蒸魚，要大火蒸制。蒸制前先醃製15分鐘，口味滑嫩鮮美。出鍋之前再悶...

20-30分鐘。武昌魚，比較常見的做法就是清蒸武昌魚以及紅燒武昌魚了。不管是選擇清蒸還是紅燒，都是需要先把武昌魚收拾乾淨的，要去除掉武昌魚的內臟，當然，在做武昌魚之前需要吧武昌魚用清水...

十五至二十分鐘。清蒸武昌魚的時間跟武昌魚的大小有關，武昌魚個頭比較小，蒸十五分鐘左右即可，武昌魚個頭較大，則需要延長蒸煮的時間。武昌魚清洗乾淨後，表面切上花刀，並用食用鹽、料酒、花椒...

5-7分鐘。武昌魚比較嫩，如果清蒸的時間太長，可能會導致魚的肉質比較粗糙，或者肉太爛，口感不佳；如果清蒸的時間太短，魚又可能會不夠熟，肉質沒那麼柔軟，難離骨。清蒸時需要控制火候，大小火可以交...