![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解")
嘿，你的飯裡缺鹹菜嗎？來一頭糖醋蒜怎麼樣~大蒜可不單單是調味配料，用糖和醋按比例醃製成鹹菜，經過時間的沉澱，辛辣味所剩無幾，入口“咯吱”一聲，滿是清脆酸甜。剩下的湯汁用來拌麵，又是一種清涼開胃的吃法~來嘗一口吧！
主料
鮮蒜 ：
2斤 輔料
米醋 ：
2包 糖 ：
三分之二袋 鹽 ：
1勺 詳細步驟：
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第2張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第2張")
第一步
鮮蒜洗淨挨個剝掉最外面的三層皮
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第3張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第3張")
第二步
鮮蒜上留兩層皮，蒜須砍掉，蒜尾留一節方便手拿就行
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第4張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第4張")
第三步
鍋裡倒入米醋
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第5張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第5張")
第四步
倒白糖
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第6張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第6張")
第五步
加鹽，開始煮
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第7張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第7張")
第六步
煮開，倒入容器，水放涼。
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第8張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第8張")
第七步
蒜倒入醃製的容器，加入醃蒜的料汁
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第9張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第9張")
第八步
保鮮膜密封，放置二十天左右
![大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第10張]( "大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解 第10張")
第九步
取出，開吃~
千里飄香谷
