讓你愛不釋口圖解|當龍蝦遇上蒜泥擦出什麼樣的火花呢——蒜蓉蒸龍蝦

龍蝦是市場裡常見的一種海鮮，也是深受大多數人喜愛的一種食材。當龍蝦遇上蒜泥擦出什麼樣的火花呢？龍蝦配上蒜泥口感鮮美香甜令人流連忘返回味無窮。蒜蓉蒸龍蝦是一道很常見的家常菜，所需食材很簡單做法亦是簡單。

主料

龍蝦 ：兩到三隻

輔料

蒜 ：一到兩頭
蔥 ：少許
醬油 ：少許
耗油 ：少許
鹽 ：少許

詳細步驟：

第一步

準備好食材，將食材都清洗好備用。

第二步

將蒜去皮搗成泥，在蒜泥中加少許鹽。

第三步

鍋中倒油，將蒜泥炒香盛出備用。

第四步

將蝦對半切開，也可以用剪刀剪。

第五步

把剛剛炒好的蒜泥均勻的抹在蝦的切面上。

第六步

將蝦放盤中擺好位置，放在蒸抽上大火蒸十分鐘，關火燜五分鐘。

第七步

將洗好的蔥切成小段，撒在蝦身上。

第八步

起鍋燒油，將熱油潑在蝦身上即可。

第九步

有儀式感的朋友們，也可以用一個精美得盤來裝蝦，最後在旁邊用其他食材裝飾一下。

烹飪技巧：

龍蝦要對半切開，蒜頭要搗成泥。如果不喜歡蔥可以不用放蔥。