主料
輔料
具體步驟
1.蝦洗乾淨
2.用牙籤挑出蝦線
3.減去蝦鬚
4.放料酒醃20分鐘
5.鍋中放蔥段和薑片,放水燒開
6.放入醃好的蝦
7.煮蝦的時候,拍碎姜,放生抽和醋,調好做汁
8.蝦都煮紅,撈出
9.可以吃了
烹飪技巧
挑蝦線的時候,在蝦頭下部挑一下,蝦尾挑一下,就順利出來了。煮的時間不要過長,紅了基本就可以了。