鮮香的蓮藕豬肉大蔥包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮香的蓮藕豬肉大蔥包是一種很神奇的包子，想必大家只遲到過豬肉大蔥包吧，卻沒有聽過蓮藕豬肉大蔥包。且聽我細細道來，普通的豬肉大蔥包，只有單一的豬肉和大蔥搭配吃多了難免會膩，而來自江南水鄉的開胃清熱、滋補養性的香甜脆脆的蓮藕加入，化解了豬肉的膩，快在家動手製作起來吧。

主料

豬肉 ：500
香菇 ：4個
蓮藕 ：根
豆乾 ：4塊
蔥 ：5根

輔料

耗油 ：2勺
生抽 ：3勺
姜 ：3塊
麵粉 ：適量
奶粉 ：2勺
醬油 ：2勺
酵母 ：2勺
海鮮粉 ：3勺

具體步驟

1.發麵發到比揉好的麵糰大2倍之後，加小蘇打，麵粉揉到不粘手為止。放5分鐘繼續發酵！

2.豬肉剁碎，蓮藕，蔥，豆乾，香菇，切碎，香菇用油爆香放涼。所有材料放一起，分別將生抽，醬油，香油，海鮮粉雞精順著一個方向攪拌。餡就完成了。

3.開始包了，順著一個方向捏包子，使包子有一定的折。

4.依次排好，再次發酵5分鐘，上蒸籠蒸上！

5.起鍋，配上美味的蓮藕黃豆排骨湯，完美！！

6.剛蒸出來還有湯汁呢！

7.保鮮袋裝好放冰箱速凍，可以吃一個星期！！！

烹飪技巧

酵母要先在30度的水裡發酵5分鐘，麵粉里加奶粉或是牛奶會使麵糰鬆軟白淨。麵糰發酵到比之前的2倍大後加適量的小蘇打可以除去發酵中產生的酸味！