我相信,應該大部分人都喜歡吃油炸的食物,因為很香,除了吃多了對身體不好,我覺得沒什麼其他缺點了,對於我而言。於是我今天就突破了自我,做了一款油炸蓮藕豬肉丸子。對於我而言是個新的菜式。這裡分享一個小知識,藕剁的不是細絨所以加了一勺麵粉幫助成型不容易散開。
主料
蓮藕 :半個輔料
油 :適量具體步驟
準備藕,豬肉,蔥,姜。
藕剁細末,豬肉剁細泥,蔥姜剁細末。
加入味極鮮
加入老抽
加入鹽
加入花生油,充分攪拌均勻。
我還加了一湯匙麵粉,增加粘性。
雙手擦點油,取適量肉糜滾圓
做好的丸子擺放在不粘盤裡,等待入鍋。
燒熱油後加入丸子,丸子會一直冒泡,用勺子翻動,過程有8分鐘。
炸好的丸子控幹油,就可以吃了。