鮮香胡椒蓮藕煲豬肚如何做簡單又美味

胡椒蓮藕煲豬肚一道在冬天你肯定需要的食譜哦，胡椒可以去寒，讓我們發汗，讓我們的身體再次暖和起來哦，蓮藕的爽口，加上豬肚的彈牙，讓你紛紛鍾愛上這種味道哦，大家應該都知道很多地方都有專門賣豬肚湯的，這說明味道是極好的，讓我們自己也動手試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料（豬肚我是提前洗乾淨了，用生粉和鹽反覆多次揉搓，沖洗乾淨，再用到刮掉粘液，鍋里加入水，加入姜、米酒或者料酒，再加入豬肚焯水就可以了）

2.豬肚和豬骨焯水，備用

3.蓮藕切塊，用茶袋把胡椒裝好

4.焯水後的豬肚撈起沖洗乾淨，切成粗條（如果不喜歡這樣，可以整個放湯鍋煲，煲好了再撈起來切）

5.把所有材料放入鍋裡，加入適量的水，大火煮開

6.轉小火1.5小時

7.下鹽調味即可

烹飪技巧

1、如果喜歡吃軟爛一點的豬肚，可以煲多半個小時，一個半小時我覺得剛好，撈出來炒著吃也很香，不會韌也不會太軟2、沒有茶袋可以把胡椒直接放鍋裡，就是喝湯的時候麻煩一點