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發表於:2024-02-10
“秋天,是收穫的季節,一說起秋季的美味,我最先想到就是讓人垂涎三尺的大閘蟹。李白曾經用”蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺”,的詩句來形容對它的喜愛之情。清蒸大閘蟹的做法...
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發表於:2018-01-04
每年一到秋季就是大閘蟹熱賣的時候,中國廣大人民群眾對於大閘蟹的喜愛絲毫不小於小龍蝦,好像每年的中秋時節不吃點大閘蟹總覺得少了點什麼。大閘蟹不僅營養豐富而且味道鮮美口感嫩滑,男女...
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發表於:2023-12-28
“又到了吃大閘蟹的季節啦~今天來分享我做清蒸大閘蟹給大家參考一下,現在大閘蟹剛剛上市不久,還不是最肥美的,再過一段時間就是最肥美的時候,但是我實在忍不住想先吃了,我買得是一隻13元,這是...
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發表於:2023-12-26
“美味只需最簡單的烹飪方式。”食材明細主料螃蟹(4只)輔料料酒(50ml)調料老薑(1塊)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸大閘蟹的做法步驟1、綁好的螃蟹4只清洗乾淨。2、大盆裡倒入清水。3...
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發表於:2024-01-05
“肥美的大閘蟹,最喜歡用清蒸的方法加工。蒸熟的大閘蟹,原汁原味,雌蟹黃滿肉厚,雄蟹膏足肉堅,非常鮮美。儘管明代文學家張岱曾說過:食大閘蟹“不加醋鹽而五味俱全”,因為大閘蟹性寒,我還是調製...
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發表於:2024-02-24
“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裡泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的...
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發表於:2024-02-24
“宿舍的孩子都很喜歡吃大閘蟹,衝動之下花重金買了八隻大閘蟹!這不,在宿舍裡,清蒸大閘蟹的時間到了!走起!”食材明細主料大閘蟹(適量)輔料生抽(適量(醋))原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸大閘...
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發表於:2024-02-10
“煮熟的大閘蟹營養豐富,其含有多種維生素,其中維生素A高於其它陸生和水生動物,是肉類維生素B2的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。”食...
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發表於:2024-02-28
“現在發這個貼有點晚了哈,,,沒辦法壓在電腦裡的菜菜太多了,,,哈哈哈,,我是不是很勤快呢。就把這道清蒸大閘蟹送給11,11光棍節吧。清蒸大閘蟹,屬於清蒸海鮮類菜系,以其味道醇厚,營養豐富而聞名。...
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發表於:2017-12-24
每年的9月份到次年的2月份是吃大閘蟹的最佳時節,由於大閘蟹味道鮮美,肉質鮮嫩,深受大家的喜歡。大閘蟹最簡單,也最原汁原味的吃法就是清蒸,那麼大閘蟹清蒸蒸多久呢?今天就來跟大家分享關於大...
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發表於:2024-02-26
“民間有句俗語“秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。”農曆九月要吃雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;而十月要吃雄蟹,此時的雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅。超市裡面滿是雄蟹當道。吃完一隻蟹的功夫,一餐飯也算...
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發表於:2018-12-11
15分鐘。蒸大閘蟹要冷水上鍋,這樣蟹腿不容易掉。大閘蟹的大小不一樣,蒸的時間也不完全一樣,通常在水燒開後,再蒸15分鐘左右就可以了,如果是個頭比較大,可以再多蒸兩分鐘,這個時間既能充分高溫...
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發表於:2018-02-12
上海,屬於上海菜系。清蒸大閘蟹因為其清香而美味的口感收到了所有年齡層人們的喜愛。清蒸大閘蟹的味道鮮美不油膩,蘸上蘸料更加美味。做法不復雜,非常適合家庭聚餐。...
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發表於:2024-02-29
“立秋剛過,大閘蟹陸陸續續地上市了,哇塞,看著真是讓人眼饞啊,不是價格也真夠貴的呢!小點的要52塊錢一斤呢!我買了3只,過過嘴癮!大閘蟹最棒的做法就是清蒸來吃了,原汁原味的鮮,蟹黃那叫一個棒啊!!...
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發表於:2018-01-06
大閘蟹是如今非常受大家歡迎的一道美食,在每年的十月份左右,正是盛產大閘蟹的時節。大閘蟹也有很多品種,像陽澄湖大閘蟹是我們最為熟知的,大閘蟹的做法當然也有很多種,清蒸,辣炒等等,那麼大家...
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發表於:2024-02-10
“蟹這玩意兒,一定要慢慢的、細細的吃,方能品出其中的鮮美。覺得蟹沒什麼吃頭的,估計都是些心急的人,不耐煩細細的掏那一絲絲的肉,也就品味不出蟹的鮮美,嚼吧嚼吧就將蟹肉連殼全扔了,吃完了,想...
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發表於:2023-12-30
“大閘蟹的醬汁是我自制配方,女兒特別喜歡吃這個醬汁,酸酸甜甜開胃暖胃。”食材明細主料大閘蟹(5只)調料生薑(2片)蒜頭(1顆)陳醋(1匙)生抽(1匙)香蔥(2根)白砂糖(1匙)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
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發表於:2024-01-08
“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,吃貨們都深知金秋正是大閘蟹肉質最鮮嫩之時,而蟹黃也剛好肥美、濃郁,此時不嘗更待何時!小蜜蜂的朋友圈更是自帶蟹膏濃郁的味道,各種吃蟹自助餐、全蟹宴,看得小蜜...
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發表於:2024-02-27
“陽澄湖大閘蟹的經典吃法-清蒸≮原料≯需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、薑末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。≮做法≯陽澄湖大閘蟹1、先將蟹逐只洗淨,放入水中養半天,使它...
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發表於:2024-01-01
“這個時候的大閘蟹,味道美極了。”食材明細主料大閘蟹(適量)輔料姜(適量)白醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸大閘蟹的做法步驟1、活的大閘蟹,洗淨,吐沙。2、鍋中放水,蒸屜放入大閘...
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發表於:2018-12-11
菊黃蟹肥,秋季正是吃螃蟹的季節。吃螃蟹一定要洗乾淨喲,因為螃蟹的寄生蟲和細菌都比較多,大閘蟹以清蒸最為美味,螃蟹原形原味,色澤金黃,蟹肉鮮美,秋天的母蟹蟹膏特別的多,蘸著蘸料吃,味道好極了...
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發表於:2018-09-22
15分鐘左右。大閘蟹蒸煮時間要根據螃蟹的大小,還有螃蟹殼是否完全變紅來辨別大閘蟹是否蒸熟,不管是海蟹還是河蟹都建議蒸煮15分鐘以上最好,尤其是200克以上的螃蟹,時間就要更長一些。大閘...
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發表於:2024-01-03
“蟹肥膏鮮美,肉質細膩😋”食材明細主料太湖大閘蟹(適量)輔料姜醋汁(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸太湖大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹6個,刷洗乾淨。2、去商標,肚朝上,開水上屜中火...
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發表於:2018-01-04
大閘蟹是江蘇的特產,每年的九月份到12月份是大閘蟹大量上市的季節。母蟹蟹黃香甜,公蟹蟹膏肥厚,很多人都非常愛吃這道美食。那麼大閘蟹最好的烹煮方法就是放在鍋上蒸,那你知道大閘蟹蒸多久...
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發表於:2024-02-01
“秋風起,蟹腳癢。今天老大買了足斤足兩的螃蟹,提前過中秋。螃蟹夠大的,一個有四兩多。這樣蟹黃豐滿,肉嫩鮮美的螃蟹只用上屜清蒸,最大限度得保留鮮味,然後伴著薑絲香醋,真是讓人垂涎的美味。...