![簡單易做的梅菜扣肉，新手也能做怎麼做好吃又簡單]( "簡單易做的梅菜扣肉，新手也能做怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
250 梅乾菜 ：
一碗 輔料
鹽，姜，蔥，料酒，糖，
醬油 ：
適量 具體步驟
1. 梅乾菜用自來水洗乾淨，五花肉切塊開水煮一煮撈出待用
2. 鍋裡放些許油，把蔥姜爆一爆
3. 放入先前煮好的肉塊油裡煸炒一下
4. 加1勺料酒，3勺老抽醬油，半勺鹽
5. 煮5－10分鐘湯汁冒泡後放入梅乾菜一起煮
6. 煮開後改中小火，蓋子留條封，煮40分鐘，待肉酥了，加3勺糖，再煮5－10分鐘即可
烹飪技巧
1．煮的過程中要記得經常掀鍋蓋看看，湯快煮幹就加點水，若水加後湯的顏色淡了，可適量加一點醬油…2．煮好關火後，把鍋蓋合上悶10分鐘，更美味
千里飄香谷
