簡單易學圖解|新手也不怕的松花蛋的醃製方法

松花蛋的醃製方法多種多樣，今天我就來教大家最簡單的一種。說起松花蛋，在我們這邊叫做皮蛋，一般是做成涼拌的小菜，皮蛋聞著臭臭的，吃起來卻有一股異香，尤其是在夏天，整一碗稀飯，配上涼拌的松花蛋，真是美味至極。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

燒開水，放入茶葉，煮五分鐘，丟掉茶葉，水放涼

第二步

蛋用溼抹布擦乾淨，晾乾

第三步

準備一包皮蛋粉

第四步

把茶葉水倒入皮蛋粉，攪拌成糊糊

第五步

每個蛋上都要裹一層泥

第六步

放進一個有蓋子的盆裡，避光儲存

第七步

五天之後取出，洗淨泥巴，剝掉蛋殼

第八步

晾幾天

第九步

可以了