主料
輔料
具體步驟
1.把一斤五花肉切成塊,下鍋煮
2.等水開了後,把懸浮物撈出
3.把梅乾菜倒入後,用鏟翻動幾下,然後蓋鍋,悶煮
4.大概5-6分鐘,待水煮完,放入一點雞精,翻動幾下,即可裝盤
5.裝盤即可使用,若想口感更加軟糯,可以再把整盤放入電飯煲再蒸煮5分鐘左右,就更加好吃。
烹飪技巧
不要加入鹽,因為梅乾菜本身是醃製過的,帶著鹹味。若再蒸煮或更軟口,五花肉沒有油膩感。