梅菜營養價值與做法？這3種梅菜扣肉做法，不僅好吃，營養價值也高！

梅菜營養價值與做法？這3種梅菜扣肉做法，不僅好吃，營養價值也高！小時候最喜歡吃的就是梅花扣肉了，味道有點怪蛋非常好吃，梅花扣肉的湯特別容易下飯，每次都能吃下一大碗飯，那麼，梅菜有沒有營養價值呢？離家在外打拼的小夥伴們能不能做出美味的梅菜扣肉來呢？下面小編為大家詳細解答一下吧！

梅菜營養價值與做法？這3種梅菜扣肉做法，不僅好吃，營養價值也高！

營養價值：在醃菜中，黴乾菜營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

適用人群：一般人群均可食用

注意事項：黴乾菜忌於羊肉同食，否則會導致胸悶。

還只會做梅菜扣肉嗎?這3種扣肉做法，不僅好吃，營養價值也高!

1、筍乾扣肉

做法：

準備的食材：1斤五花肉、筍乾、生薑、大蒜、生抽、老抽、蔥花、辣椒粉、鹽、雞粉

第一步，熱鍋，把準備好的1斤五花肉，皮朝下放入鍋中，這樣是把皮上面的毛髮和其它髒東西弄乾淨，然後把皮上面的東西用到刮乾淨，再用溫水沖洗乾淨，在鍋中加入清水，把肉放進鍋裡面煮，知道肉上面的血水乾淨了為止。

第二步，給肉加上老抽調色，鍋中熱油，放入五花肉，表皮炸至金黃就可以了，然後用溫水浸泡筍乾5分鐘，把筍乾切點小段，鍋中加入清水煮開，加入切好的筍乾，煮10分鐘左右撈出來，瀝乾水分放入碗中，加入生薑、大蒜、鹽、雞粉攪拌均勻備用。

第三步，將炸好的肉切成片，上面加入拌好的筍乾，放入電飯鍋中蒸一個小時，然後在一個碗中加入辣椒粉、鹽、雞粉、生抽、蔥花攪拌均勻，然後加入一勺熱油，等肉熟了之後，把調好的配料均勻的澆在上面就可以了，一道美味且營養價值高的筍乾扣肉就做好了。

2、香芋扣肉

做法：

準備的食材：1斤五花肉、3個芋頭、料酒、生抽、老抽、香蔥、冰糖、蠔油、生薑、大蒜

第一步，在鍋中加入清水、生薑、大蒜、料酒，然後加入五花肉，開大火煮開，直到肉皮可以用筷子戳爛為止，芋頭要切成薄片，放入碗中加上一點食鹽攪拌均勻，然後鍋中熱油，將煮好的肉片塗上醬油，再放入鍋中，炸至兩面金黃就可以了。

第二步，把醃製好的芋頭，放入熱了油的鍋中，炸至表面金黃就撈出來作為備用，把炸好的肉切成塊，在碗內按照一塊肉一塊芋頭的擺法，將它們擺完，然後在小碗中加入冰糖、蠔油、生抽、老抽攪拌均勻，澆在肉和芋頭的表面，放入電飯煲中去蒸90分鐘就可以了，一道完美的香芋扣肉就做好了。

梅菜營養價值與做法？這3種梅菜扣肉做法，不僅好吃，營養價值也高！以上就是小編有關“梅菜營養價值與沒菜扣肉的3種做法”的已經為大家詳細介紹了，看完文正是不是感覺很好做呢，趕緊動手做起來吧。最後，感謝您花費幾分鐘的閱讀，如果，想了解更多健康常識請關注我們吧！