我的炸醬麵的家常做法如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在小時候的記憶裡，有那麼一碗炸醬麵，出自媽媽的手裡，帶著一股家的味道，我很喜歡吃炸醬麵，也很喜歡做炸醬麵，我的炸醬麵的家常做法非常的簡單，很容易學會，做出來的炸醬麵，麵條口感富有嚼勁，吃起來帶著炸醬的鮮美味道，非常的爽口。喜歡的小夥伴快來試試。

主料

麵粉 ：200
黃瓜絲 ：50

輔料

胡蘿蔔絲 ：50
綠豆芽 ：30
大連鮑 ：20
泡發海蔘 ：20
鮮魷魚 ：20
土雞蛋 ：1
五花肉丁 ：50
甜麵醬 ：適量
豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
薑末 ：適量
鮑魚汁 ：適量

具體步驟

麵粉加一枚雞蛋和適量溫水揉麵，要把面揉的有彈性，必要時連摔帶打都無所謂，記住我們的目的是彈，彈彈彈！彈走魚尾紋~~~

揉好的麵糰切成大的劑子揉成長條按扁，過壓面機反覆2次1檔，再調檔位至合適厚度，再反覆過檔，最後壓出自己喜歡的寬窄的麵條。沒有這麵條機的就擀麵杖擀麵。麵餅擀成大的薄片疊起用刀切成寬窄適合的麵條。

鮑魚、海蔘、魷魚、五花肉全部切丁

黃瓜和胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔和豆芽焯水備用

五花肉爆炒出油，倒入薑末，海鮮丁，幾滴鮑魚汁，料酒略加翻炒後倒入甜麵醬和豆瓣醬，適量清水熬煮。可加少量糖增鮮。熬煮至醬汁粘稠冒泡。這醬就成了。

麵條開水下鍋，煮個兩三分鐘也就差不多可以撈出了。煮好的麵條過涼水。讓麵條更勁道。

麵條配這極品炸醬再加上蔬菜這麼一攪拌。何止一個“鮮”字了得~~~啊~~~哦啊~~~哦誒~還是鮮還是甜？還是鮮還是甜？?還是鮮個地個甜？？還是甜個地個鮮個一個多？唉呀呦還是要還是要！吾愛要吾愛要！！吾還要一碗~吾還要一碗~~~~~