準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
適量 槐花 :
適量 輔料
鹽 :
少許香油 :
少許 具體步驟
1.槐花摘去雜質,用清水加入少許食鹽泡20分鐘,淘洗乾淨,用漏筐濾幹水分。
2.控幹水分的槐花放入容器中,拌入適量的麵粉。
3.蒸鍋加入水燒開後,鋪上屜布,將拌好麵粉的槐花均勻地鋪在籠屜上,蓋好鍋蓋。大火上汽後蒸8分鐘左右即可。
4.蒸好的槐花從籠屜中取出,趁熱用筷子迅速打散開,放入香油適量,鹽適量拌勻。
5.可根據個人喜好加入辣椒油,也可以用炒鍋,加入少許油,放入少許蒜末蔥花炒著吃也可以,涼吃熱吃都可以,清香中帶著絲絲的甘甜。
烹飪技巧
無