麵條，屬於是一種營養價值比較高的食材，它所含有的膳食纖維比較多，也被人們當成主食而進行食用。若是單純的食用麵條，總是會感覺缺少了什麼味道，人們便在麵條中搭配上了一些醬汁，這樣吃起來味道就很好了，而且顏色也不錯。炸醬麵，便是一種味道好的麵條。炸醬麵用什麼醬？以下來看看做法！
炸醬麵用什麼醬
1.甜麵醬炸醬麵
（1）將蔥薑蒜給切成碎狀，再把芹菜給切成丁，黃瓜，胡蘿蔔，白菜，五花肉也切成適合的大小。
（2）鍋中加入清水，把豆芽，芹菜，黃瓜，胡蘿蔔，白菜給焯一下水，撈起來瀝乾，黃豆煮熟備用。
（3）在小碗中，加入適量的幹黃醬，清水，攪拌均勻，鍋中加入適量的清油，等油熱好之後，把大料放到鍋中炒香。
（4）再倒入切好的五花肉，炒出油脂，再加入幹黃醬，甜麵醬，用小火炒一下，再加入香油，蔥薑蒜，糖，炒好後，盛到碗中備用。
（5）鍋清洗幹鍋，把面煮熟之後，入一下涼水放到碗中，加上醬汁，將焯好的菜放到上面，攪拌均勻就可以吃了。
2.辣味肉末醬炸醬麵
（1）將豬肉給剁成餡狀，然後再把蒜拍碎，生薑切成片狀，鍋中倒入適量的油，把生薑蒜放到鍋中用大火給炒香。
（2）然後再把生薑還有蒜給丟掉，加入肉沫炒到變白，再加入蠔油，生抽，料酒，糖，攪拌均勻。
（3）再加入黃豆醬，清水，用小火把湯汁給煮開，盛起來備用。鍋中下入面，煮好之後，放到達中，加上醬汁攪拌好就可以吃了。
3.味噌醬炸醬麵
（1）將豬肉給剁成末放到碗中，香菇清洗好，切成丁狀，洋蔥也切成丁狀備用，掉菠菜清洗好，放到沸水鍋中給燙熟後撈起來瀝乾。
（2）將滷蛋準備好，對半切開，嫩豆腐倒入碗中，搗成碎狀，將蒜，生薑也切成碎狀。把味噌，甜麵醬，豆瓣醬放到碗中，加入熱水和均勻。
（3）鍋中加入適量的油，等油熱好之後，加入洋蔥，生薑，蒜炒香，再加入豬肉餡，十三香還有醬油。
（4）等肉炒到變色之後，把香切，碎豆腐放到鍋中，再倒入調好的醬汁，炒合均勻，加上鹽還有味精就可以出鍋了。
（5）面煮熟後，過一下涼水，再把煮熟的面盛到碗底，配上菠菜還有滷蛋，再淋上炸醬，就可以吃了。
炸醬麵用什麼醬？會用到的醬還是比較多的，有甜的，有鹹的，也有辣的，人們可以按照自己的需求進行製作。炸醬麵的醬汁做法較為簡單，只需要的配料比較多，不同的配料可以搭配出不同的味道，炸醬醬汁，還方便了人們調麵條味道的煩惱，還節省了時間！
千里飄香谷
