獨特的中空香草戚風蛋糕,味道香甜可口,鬆軟又新鮮,俘虜你的心。下午時分,無論你是坐在靠床邊的小桌上細細品嚐上一杯紅茶,還是在看電視劇或者電影,這款獨特的中空香草戚風蛋糕都可以是你的最佳選擇。獨特的中空香草戚風蛋糕,好吃顏值高。
主料
低筋粉 :100輔料
細砂糖放蛋黃 :適量具體步驟
蛋黃蛋白分離後,蛋黃中加入色拉油、香草、牛奶和20克白糖攪拌均勻,再篩入低筋麵粉攪拌均勻
蛋白用打蛋器打至順滑,開始放入白糖,分3次放完,蛋白打至提起有直立堅挺的角
蛋白分兩次倒入蛋黃糊裡,用刮刀切拌均勻
調好的麵糊倒入模具,輕輕按住煙囪磕一下,震出大氣泡
送入160度預熱的烤箱,倒數第二層烤50分鐘
出爐迅速倒扣,放涼脫模
切開即可享用