![香草戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "香草戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
9分鐘 烹飪時間:
9分鐘主料
雞蛋 ：
4個低粉 ：
100糖 ：
60 牛奶 ：
100ml 黃油 ：
30 輔料
檸檬汁 ：
幾滴香草精油 ：
一滴 具體步驟
1. 照著君之的方子，略微降糖，低粉不夠也用玉米粉來湊。沒有沙拉油，也換了黃油。所以真學的還是看原方吧。
2. 分離蛋黃蛋清，蛋黃里加一半的糖打勻，加油攪勻，加牛奶、香草精油攪拌攪勻。
3. 蛋白加檸檬汁打發，加剩餘砂糖的1/3打發，再加糖打發，最後一次加糖打發。分三次把蛋白，蛋黃混合均勻，倒入模具。175度，約30分鐘
4. 咬牙入手了樂葵的戚風模具，第一次試做，味道不錯，就是沒長太高。
千里飄香谷
