自制草莓戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入10克糖拌勻。

2.加入油拌勻，加入牛奶和草莓醬拌勻。

3.篩入低粉拌勻。

4.拌好的麵糊備用。

5.分三次加20克糖打發蛋白，打發至硬性蛋白即可。

6.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。

7.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

8.倒入6寸在戚風模抹平並輕震幾下。

9.送入已經預熱的烤箱中層160度40分鐘。

10.烤好的蛋糕立即倒扣在烤網上或一個空酒瓶上晾涼即可，待涼後就可以脫模了！

烹飪技巧

草莓醬的量可以增加點，香味會突出些。