#愛美食#牛肉捲餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉加溫水（稍燙手即可），用筷子攪拌形成小面絮，之後揉成柔軟的麵糰，蓋上溼布，餳20-30分鐘。餳面的空隙，將黃瓜洗淨切成小條，蔥段洗淨切絲，醬牛肉切薄片，備用。

2. 餳好的麵糰揉至表面光滑，之後分成2等份。取其中1塊，在面板上撒上乾麵粉，搓成長條，分成小劑子，按扁，刷上一層油，再疊放上另一個按扁的劑子，擀成薄餅。

3. 平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉中火，邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃。用筷子輕輕揭開，就成了2張小餅。

4. 餅皮上刷上少許的韓式辣醬和甜麵醬，碼放好蔥絲、黃瓜條和醬牛肉片，之後卷好，即可食用。

烹飪技巧

俺提及的捲餅的做法就是春餅的做法。也可以卷些其他的蔬菜。醬料也可以隨意搭配。