![餅卷小牛肉怎麼做好吃又簡單]( "餅卷小牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛裡脊 ：
一塊元蔥 ：
1/4個雞蛋清 ：
一個 輔料
老乾媽醬 ：
適量幹辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量 醬油 ：
適量雞精 ：
適量糖 ：
適量姜蒜蔥末 ：
適量水澱粉 ：
適量 花生油 ：
適量 具體步驟
1. 牛肉浸泡洗淨切成小丁。
2. 加入蛋清醃製20分鐘。
3. 元蔥洗淨，切成丁。
4. 將醃製好的牛肉入熱油鍋中滑熟後撈出。
5. 鍋中注油燒熱，放幹辣椒和花椒炸香後，撈出幹辣椒和花椒不要，放蔥薑蒜末、老乾媽醬爆香。
6. 放入牛肉丁、元蔥丁，再加入鹽、醬油、糖、雞精翻炒均勻，用水蛋粉勾芡，出鍋裝盤即可。
千里飄香谷
