純手工珍珠奶茶怎麼做|純手工珍珠奶茶的做法

“香濃柔滑的奶茶，配上QQ彈彈的珍珠，我想沒有人會不喜歡，曾經我瘋狂的愛上珍珠奶茶，，每天都去小攤上買一杯，跟老闆混熟後，，每次都給我多加好多珍珠，，後來電視上爆出市面上銷售的很多奶茶都是用奶茶粉、奶精、塑料、芒硝和工業氯化鎂等工業化學品勾兌而成的。一杯沒奶也沒茶濫竽充數的奶茶也就值5毛錢不到。從此我就再也不喝了，回想起來，，我吃了多少工業塑料呀，，汗。。。。。。。
可每次看到珍珠奶茶的小鋪，，我還是有很想喝的慾望，，心裡那叫一個糾結哇。。。在飽受折磨之後，，終於搜來了這個方子，純手工製作珍珠奶茶，有奶有茶有珍珠，，完全可以放心喝，，木有一點新增劑，，，怎麼樣，，趕快動手吧，，”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

純手工珍珠奶茶的做法步驟

• 1、珍珠原料：馬鈴薯澱粉140克，清水60克，紅糖35克，另備少許澱粉鋪入盤子中

• 2、奶茶原料：水1000克，紅茶包4包，紅糖40克，奶粉70克

• 3、珍珠做法：1，紅糖過篩後，澆上清水

• 4、攪拌均勻至紅糖完全溶化

• 5、倒入馬鈴薯澱粉

• 6、攪拌至無干粉，攪拌好的粉液用勺子刮開一道後，粉液自動會恢復

• 7、將攪拌好的粉液捏成大小均勻的小球，放入鋪滿澱粉的盤中，珍珠胚就做好了

• 8、鍋內倒入半鍋水，大火燒開，將珍珠胚篩去幹粉，下入鍋中，煮至約8分熟，內部還有少許硬芯時，關火，加蓋悶熟

• 9、煮好的珍珠冷水沖洗後備用（很是晶瑩剔透吧，很Q哦）

• 10、煮好的珍珠冷水沖洗後備用

• 11、（很是晶瑩剔透吧，很Q哦）

• 12、奶茶做法：1，1000克清水倒入鍋中燒開後關火，放入紅茶包浸泡約5分鐘

• 13、取出茶包不要，倒入紅糖，

• 14、倒入奶粉

• 15、攪拌均勻即可

• 16、奶茶裝入杯中，放入適量珍珠

• 17、慢慢享用吧。。。。

• 18、成品