自制牛肉捲餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵餅我是自己做的，用麵粉加水和少量鹽揉成光亮麵糰後，用擀麵棍擀成圓形，平底鍋抹層油後煎至微焦。超市有現成的餅皮，這樣比較省事。

2. 牛肉切條，用醬油 孜然粉 油各少許醃製15分鐘

3. 彩椒和洋蔥切絲備用

4. 冷鍋下油，然後倒入洋蔥絲爆香，倒入牛肉條翻炒至牛肉還有少許粉紅色撈起，餘熱會至牛肉熟得剛好，再炒就過了…

5. 撈起牛肉後餘下的汁液用來炒彩椒30秒左右，炒久就不脆了…不用放鹽了，汁液有足夠的味

6. 取一餅皮刷一層甜麵醬或者番茄醬（我用了番茄醬，酸甜一點），然後鋪一塊生菜，加人牛肉和彩椒…捲起來開吃！

烹飪技巧

加甜麵醬也是一個很好的選擇。