深受年輕人喜愛的新奧爾良烤翅圖解

奧爾良烤翅是一種帶有奶香味，口味偏甜的烤翅，最早的出現是在西式快餐店裡，深受年輕一代的喜歡與追捧。奧爾良烤翅以最鮮嫩的雞翅中為主料，醃料是一種以奧爾良為主，適用雞肉的醃製料。這樣烤出來的雞翅中顏色金黃色，味道濃郁。

主料

雞翅中 ：500g
奧爾良醃料 ：30g

輔料

清水 ：
蜂蜜 ：1勺

詳細步驟：

第一步

翅中洗淨，用清水泡半小時

第二步

用廚房紙吸乾翅中水分，用竹籤在雞翅表面戳一些小孔

第三步

雞翅加入奧爾良醃料和清水，抓勻

第四步

放入保鮮袋中冰箱冷藏一夜

第五步

醃好的雞翅擺放在鋪有錫紙的烤盤上，放入200度上下火預熱過的烤箱中層

第六步

烤10分鐘後取出，刷一層醃雞翅的料汁

第七步

放回烤箱中層，繼續烤10分鐘

第八步

這時候準備1勺蜂蜜，蜂蜜太粘稠的話可以加點涼開水稀釋一下

第九步

再次取出烤翅，刷一層蜂蜜

第十步

放入烤箱中層繼續烘烤5-10分鐘即可

烹飪技巧：

冷藏醃製的時間至少8小時以上雞翅才能入味 。