我經常吃排骨,比如糖醋排骨,燉排骨等,但是唯獨就被芋頭蒸排骨深深的吸引了.....,確實,如此美味的一道菜怎麼能抵擋住它的誘惑呢,如果你也和小編一樣,那麼下面芋頭蒸排骨的做法就趕緊學起來吧。
主料
排骨 :260克輔料
豆豉 :10克詳細步驟:
第一步
排骨洗乾淨,然後切塊,不要切得太大了
第二步
切好的排骨用冷水浸泡一個小時
第三步
毛芋艿削皮,切和排骨差不多大的塊
第四步
生薑切末
第五步
豆豉切末,可以切小一點
第六步
泡好的排骨喜感水分,放入容器,接著再放入鹽、黑胡椒、生薑、豆豉、料酒、生抽
第七步
再放入適量的澱粉,拌均勻,醃製10分鐘
第八步
芋頭打底,碼上醃製好的排骨
第九步
放入蒸鍋,然後就開始蒸了
第十步
大火燒開,轉中火蒸40分鐘