烤羊肉串是吃燒烤必點的，每次吃燒烤一定要點一把羊肉串，但是在外面吃多了總是對身體不好，有了電烤箱烤羊肉串就可以在家裡做了，口感絲毫不遜於燒烤店的，色澤誘人，口感鮮嫩多汁，看著就不行了，又健康又衛生，而且想吃多少吃多少。
主料
羊腿肉 ：500克輔料
洋蔥 ：半個詳細步驟：
第一步
準備食材，羊腿肉選擇肥瘦相間烤出來才不柴。
第二步
羊肉洗淨後瀝乾水份，切成滾刀塊。
第三步
羊肉塊放入碗裡，加半個洋蔥絲，5片姜切，再加入料酒、鹽、生抽、孜然粉、食用油等。
第四步
抓勻後蓋保鮮膜，冷藏醃製一整夜（至少4小時）
第五步
醃好的肉串起來（竹籤用冷水浸泡，串肉更順快 ）。
第六步
瀝油盤中鋪錫紙或者油紙接油，取出烤架，烤箱200度預熱5分鐘。
第七步
羊肉串鋪在烤架上，將辣椒麵、孜然粉、鹽混合後均勻地撒在肉串上，再撒上一些孜然粒，放入烤箱中層。
第八步
200度烤10分鐘後取出，將肉串翻面，再次塗抹調味料，放入烤箱再次烤5分鐘。
第九步
烘烤過程中要隨時觀察烤串狀態，時間靈活掌握，烤到色澤金黃、不斷滴油就烤好了。
第十步
成品
千里飄香谷
