臘八蒜一般都是指用醋醃製的大蒜,醃製好的臘八蒜顏色翠綠,味道偏酸、微辣。因為大多數都是在臘月初八那天進行醃製的,所以被稱為“臘八蒜”。臘八蒜是用醋泡製的大蒜,把蒜瓣去皮然後倒入陳醋,裝入小壇中封上口放到一個陰涼的地方,一直放至大蒜變綠為止。
主料
輔料
詳細步驟:
第一步
先把材料準備好
第二步
大蒜整顆去皮
第三步
將大蒜放入罐中
第四步
倒入陳醋,把大蒜淹沒即可,然後蓋上蓋子放至陰涼處
第五步
等到大蒜變綠就可以吃了
第六步
醃製好的大蒜配餃子吃,味道極好