想找一份可以在上班的時候餓來吃的零食!正好看見一款燒餅。我在這裡告訴大家一款香酥黴乾菜燒餅。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!這次燒餅裡面加入了肉餡跟梅乾菜,煎至兩面金黃色,還散發淡淡的香味,看著就有食慾,吃起來燒餅的香,肉餡的鮮混合著一起,好吃美味極了!
主料
肉餡兒 :適量輔料
生抽 :適量具體步驟
1、麵粉里加水
2、邊加邊攪拌麵粉,看看麵粉狀況加水,麵粉成絮狀,下手把絮狀面片揉成團,盆裡的面片全部揉一塊兒,面盆乾淨
揉到手也乾淨麵糰基本不粘手
4、放到盆裡,蓋上溼布,醒10分鐘。
5、、醒好的麵糰。稍稍加點乾粉繼續揉一會兒
、麵糰搓成長條,切成大小均勻的小塊。
取一個面塊,按扁之後包入餡兒。
跟包包子一樣收口,這個不用跟包包子一樣很講究哈,收口朝下。
9、芝麻油(油稍稍多一點,因為我放的不全是肥肉,黴乾菜需要有油才好吃哈,也可以放點色拉油)
用手按下包了餡兒的麵糰,然後用擀麵杖擀開。
11、拌勻即可。
在一面撒上芝麻
用擀麵杖再擀一下,讓芝麻陷到麵餅裡稍稍。
平底鍋不放油,直接開火,燒餅放到鍋子裡
慢慢煎先大火,之後轉小火慢慢煎,翻面,等到裡面的肉餡兒熟透,肥肉一般都會出油