牛肉肉感獨特，香香的，嫩嫩的，很好吃。我們家經常燒牛肉，比如說牛肉餛飩。那麼今天我就來教大家美味的牛肉餛飩的做法，這道菜製作時間很短，對那些忙著上班的上班族來說也是有時間做的，所以別再猶豫啦，快來跟著我說的步驟一起做做看吧！很好吃哦！
主料
牛肉 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1首先備齊原料。
2牛肉剁餡，放入鹽、生抽、薑蓉、料酒、雞精、胡椒粉、少許生粉和1個雞蛋和勻，最後加入香油封味醃製10分鐘；木耳泡發後剁細。
3醃好的肉餡、木耳加剁細的蔥白和勻後同方向攪拌使其上勁，這時如果覺得餡料稍乾的話可以加點花生油潤一下。
4可以包餛飩了。
51斤皮大概包了130個，因為加了木耳，餡顯多了。
6鍋里加水大火燒開，一次放入20個左右，剛放入的餛飩會沉底，用飯勺輕輕撥動使其不沾鍋底，沸水煮至1-2分鐘，餛飩會自然浮出水面，再煮2-3分鐘即可。
7碗裡放入鹽、生抽、胡椒粉、雞精、香油，也可加些醋、蔥和香菜，按自己喜歡的口味就好。
8把煮餛飩的湯水趁熱倒入放好調料的碗裡（步驟7），撈勻後放入餛飩就可以了，我就著湯水煮了兩根小白菜，味道也很好。
千里飄香谷
