主料
豬肉餡 :250輔料
鹽 :一小勺具體步驟
1. 蝦仁洗淨、去除蝦線,用刀背拍碎。
2. 蝦仁切碎碎,準備與豬肉餡混合。白蘿蔔切絲,香菜切末待用。
3. 姜去皮,切末。蔥白切末。
4. 將切好的蝦仁、薑末、蔥末和豬肉餡混合,加幾滴麻油,少許的鹽,順時針一個方向攪拌,直到肉餡上勁兒,攪拌均勻。
5. 用餛飩皮包好肉餡。冷水下鍋,水開後放入紫菜、切好的白蘿蔔絲,少許香菜末,再下餛飩,水再次滾開後撈出即可。盛出,根據個人喜好放入香菜末、醬油調味。
1.蝦仁要挑新鮮的。2.蘿蔔、香菜加薑絲煮湯趁熱喝可以預防、緩解感冒。3.家有小寶寶的話,調料不要亂放,只放蔥姜調味,少許鹽即可。