對我來說涼拌香辣藕片在夏天可以說是必備的一道冷盤了。它不僅可以下飯吃,還可以當做零嘴吃。藕片口感脆脆的,加上酸辣的涼拌汁,特別地開胃。這個調料汁不僅可以做藕片,還可以拌海帶、土豆等任意你喜歡的蔬菜吃。接下來快和我一起行動吧。
主料
藕 :2節輔料
小米椒 :10克詳細步驟:
第一步
藕洗乾淨,去皮後切片
第二步
沸水下鍋炒熟
第三步
炒熟的藕片過涼水,控幹水分後放入碗中,加蒜末和小米椒圈
第四步
辣椒粉中潑熱油
第五步
做好的辣椒油淋在藕片上,放點薑末
第六步
加糖、鹽、香油、香醋、白芝麻(可不放)
第七步
拌勻即可