香辣土豆絲，既下飯，又可以做零食哦~圖解

個人超級喜歡吃土豆，感覺土豆怎麼做都好吃。香辣土豆絲是一道很平常的家常菜，這道菜的主料是土豆，輔料是辣椒等。其實我們可以在炒之前，把土豆炸成薯條狀再去炒一下，這樣做成的香辣土豆絲，口感酥脆，香辣可口，非常下飯，還可以當做零食呢！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將土豆去皮洗淨，將蔥切成絲，將香菜杆切成段。

第二步

先把土豆切成薄片。

第三步

再把薄片切成絲，清水清洗掉表面的澱粉。

第四步

開火，鍋中倒多點油，油溫七成熱 ，把土豆絲控水，下入鍋中炸至金黃酥脆。

第五步

炸好後，撈出來控油。

第六步

把炸好的土豆絲裝入盤中，盤子下墊點吸油紙。

第七步

鍋里加一點底油，把幹辣椒炒香。

第八步

倒入土豆絲，加入少許白糖，撒上麻辣鮮，下蔥絲和香菜，開大火翻炒均勻。

第九步

出鍋裝盤即可。