蓮白回鍋肉，肉香四溢，好吃到停不下來圖解

蓮白回鍋肉，主要用蓮花白，五花肉等食材烹飪而成。雖然它看似普通，實際上它的味道很奇特。它用最簡單的食材和家常烹飪做法，做出肉香四溢，肥而不膩的回鍋肉。就個人而言，我覺得這道家常菜完勝餐館裡的菜品，絕不比他們的差

主料

蓮花白 ：150克
五花肉 ：160克

輔料

青椒 ：7個
蒜 ：3瓣
花椒 ：適量
豆瓣醬 ：一勺
老抽 ：適量
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

蓮花白洗乾淨撕成塊

第二步

青椒斜切，五花肉切片，蒜拍碎

第三步

鍋中倒油，放入花椒炒香

第四步

五花肉放進去，煎至兩面焦黃，然後加豆瓣醬，老抽，料酒炒勻

第五步

放入青椒，炒勻

第六步

放入蒜瓣，炒香

第七步

把蓮花白放進去，加鹽炒勻

第八步

蓮花白變軟後加雞精調味

第九步

出鍋

烹飪技巧：

五花肉中加入料酒炒制去腥