清爽開胃下酒小菜涼拌海蜇絲圖解

這是一道涼拌菜，可以做涼拌菜的食材很多，這道涼拌海的事可以作為其中的經典，其味道酸辣可口，海蜇絲脆爽嫩滑。做涼拌菜最主要的就是調料，調料可以說是涼拌菜的靈魂，此到菜的味道有酸、甜、麻、辣，味道非常的有層次感，作為餐前開胃小菜，或者下酒菜都是非常不錯的。

主料

海蜇 ：200克

輔料

白蘿蔔 ：100克
香菜 ：一顆
紅辣椒 ：三四顆
花椒油 ：適量
雞精 ：一勺
白糖 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：半勺
香醋 ：適量

詳細步驟：

第一步

買回來的海蜇提前一晚上浸泡，中間換幾次水。

第二步

將泡好的海蜇切成絲。

第三步

食材準備齊全。

第四步

將白蘿蔔切絲。

第五步

香菜切段，紅辣椒切圈。

第六步

把所有切好的食材放在一個盤裡。倒入花椒油。

第七步

再倒入生抽、香油、雞精、香醋、白糖。

第八步

拌勻即可。