槐花疙瘩的做法 槐花疙瘩【菜豆腐】 槐花疙瘩怎麼做

“槐花
本品皺縮而捲曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。無臭，味微苦。槐米呈卵形世橢圓形，長2～6mm，直徑約2mm。花萼下部有數條縱紋。萼的上方為黃白色未開放的花瓣。花梗細小。體輕，手捻即碎。無臭，味微苦澀。

名稱
中文名稱：槐花
中文拼音：jinyinhua
拉丁學名：LonicerajaponicaThunb
別名：槐蕊,白槐,豆槐,護房樹,金藥樹,細葉槐

屬性
來源：為豆科植物槐SophorajaponicaL.的乾燥花蕾。
藥性：味苦、性微寒
工藝：夏季花未開放時採摘，及時乾燥，除去枝梗雜質。置乾燥處，防潮，防蛀。

作用
主治(功效)：涼血止血，清肝瀉火。用於便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。
用法：5-9g。入煎劑或供生產中成藥製劑。外用適量，煎水薰洗，或研末撒。
注意事項：脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。炒炭須存性”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花疙瘩的做法步驟

• 1、將槐花摘洗乾淨.

• 2、將槐花用開水燙一下瀝乾水分.

• 3、將各種調料加入瀝乾水分的槐花中.

• 4、加入麵粉和玉米麵粉拌勻.

• 5、上籠蒸15分鐘即可.